Янв

16

Семейное чаепитие на свежем воздухе и шоколадный торт

Семейное чаепитие на свежем воздухе и шоколадный торт Букет роз с творожным кремом

    25 июн, 2013 at 1:25 AM

Всем привет!Давненько я ничего не писала. Соскучилась очень. Как ваши дела?Как проводите летние каникулы?

У нас несколько дней назад официально наступило лето.Не знаю, как это объяснить,но сразу стало жарко.Если бы еще не постоянные дожди,то можно было бы открыть купальный сезон.Мои школьники сейчас учатся последнюю неделю,а потом нас ждут лагеря,отпуск и первая самостоятельная поездка старшенького к бабушке и дедушке.Нервничаю немного,но постараюсь совладать со своими чувствами).

Лето,замечательная пора! И одно из его преимуществ — возможность устраивать семейные застолья на свежем воздухе.Нам, можно сказать,повезло,так как природа у нас прямо под боком.Небольшой внутренний дворик возле дома очень выручает во всех отношениях.Так, в одно прекрасное субботнее утро, как только немного потеплело,я сервировала столик во дворе и решила устроить маленький семейный праздник .Мне очень нравится собираться в выходной день всей семьей за красиво накрытым столом с вкусными блюдами и беседовать на разные темы, никуда не торопясь и спокойно попивая душистый чай.

К чаю у нас был вкуснейший шоколадный торт с творожным кремом. Этот тортик я посвящаю моей маленькой племяннице Лиечке,которой сегодня исполнился 1 годик!Поздравляю тебя,солнышко!

Ингредиенты :

Для шоколадного бисквита :(я испекла двойную порцию)

125 гр. сливочного масла

125 гр. (3/4 чашки) сахара

2 больших яйца

140 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л. порошка какао

Хорошо взбиваем размягченное слив. масло с сахаром,затем вбиваем по одному яйцу.Отдельно смешиваем муку,разрыхлитель и какао,добавляем их к маслянной массе,хорошо перемешиваем.Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 20 см и ставим бисквит в разогретую до 160 гр. духовку.,выпекаем примерно 30-35 мин.Затем вынимаем из духовки и охлаждаем.Когда бисквиты охладятся,разрезаем каждый из них по диагонали.

Делаем творожный крем:

Творог,йогурт,сметану и сахар взбить миксером до пышной однородной массы,добавить ваниль. Желатин замочить в кипяченой воде (в соответствии с указаниями на упаковке),перемешать.Затем прогреть желатин на плите,постоянно помешивая.Снять с огня,струйкой влить желатин в крем,быстро размешать и поставить крем в холодильник..

Теперь собираем торт.Обильно смазываем коржи творожным кремом.Даем постоять несколько часов в холоде,а затем украшаем торт масляным кремом при помощи кондитерского мешка и насадки для розочек

Творожный крем:

500 гр. гладкого творога

200 мл. натурального йогурта

200 гр. сметаны

3/4 стакана.сахарной пудры

1 ч.л. желатина

1 ст.л. ванили

Масляный крем:

225 гр. сливочного масла

6-7 чашек сахарной пудры (1 чашка=237 мл)

1 ст.л. ванили

4 ст.л. молока

Делаем творожный крем:

Творог,йогурт,сметану и сахар взбить миксером до пышной однородной массы,добавить ваниль. Желатин замочить в кипяченой воде (в соответствии с указаниями на упаковке),перемешать.Затем прогреть желатин на плите,постоянно помешивая.Снять с огня,струйкой влить желатин в крем,быстро размешать и поставить крем в холодильник..

Желаю вам приятного семейного чаепития!

Семейное чаепитие на свежем воздухе и шоколадный торт

Комментарии закрыты.